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1、保護眼睛
保護眼睛緩解眼疲勞，預防視力下降是胡蘿卜蘋果之_重要的功效。因為胡蘿卜中含有豐富胡蘿卜素，而蘋果中則含有豐富 維生素c ，它們搭配在一起制成的果汁，能讓人體吸收更豐富的營養，而且能增強視網膜抗氧化能力，并能營養視神經，經常飲用能提高眼睛的健康水平。
2、預防動脈硬化
人們多喝胡蘿卜蘋果汁還能預防動脈硬化，因為這種蔬果汁中含有的槲皮素和山柰酚等物質在被人體吸收后，能保護人類心血管，并能讓人體內的動脈擴張，也能促進血液循環，它能防止血壓血脂升高并能清理血液中的 膽固醇 ，能維持心血管功能穩定阻止動脈硬化發生。
3、增強免疫力
胡蘿卜蘋果汁是一種適合大多數人群飲用的健康飲品，它沒有毒副作用，也沒有明顯禁忌，但大家在喝胡蘿卜蘋果知識要注意用量，特別是那些脾胃虛寒和腹瀉的人群，不能喝太涼的胡蘿卜蘋果汁，不然會讓腹痛和腹瀉加重。
